MANFAAT DAN KHASIAT JAMBU BIJI BAGI KESEHATAN

Jambu biji merah artinya salah satu produk holtikultura yg tergolong komoditas internasional. Lebih dari 150 negara telah membudidayakan jambu biji, diantaranya Jepang, India, Taiwan, Malaysia, Brasil, Australia, Filipina dan Indonesia. Seperti buah tropis lainnya, jambu biji dikonsumsi dalam bentuk segar (sebagai buah meja) dan dijadikan bahan baku pangan olahan semacam sirup, sari buah, selai dan jeli (Parimin, 2005).

Sistematika Tumbuhan
Nama ilmiah jambu biji adalahPsidium guajava Linn. Psidium bersumber dari bahasa Yunani, yaitu “psidium” yg berarti delima. Sementara “guajava” bersumber dari nama yg diberikan oleh orang-orang Spanyol.
Adapun taksonomi tanaman buah jambu biji diklasifikasikan sebagai berikut :

  • Kingdom         :  Plantae (tumbuh-tumbuhan)
  • Divisi               : Spermatophyta
  • Subdivisi         : Angiospermae
  • Kelas               : Dicotyledonae (biji berkeping dua)
  • Ordo                : Myrtales
  • Famili              : Myrtaceae
  • Genus              : Psidium
  • Spesies            : Psidium guajava Linn.


Morfologi
Jambu biji artinya tanaman perdu bercabang banyak. Tingginya bisa mencapai 3-10 m. Umumnya umur tanaman jambu biji hingga kurang lebih 30-40 tahun. Tanaman yg bersumber dari biji relatif berusia lebih panjang dibandingkan akibat cangkokan alias okulasi. Namun tanaman yg bersumber dari okulasi mempunyai postur lebih singkat dan bercabang lebih tak sedikit jadi dimudahkan perawatan tanaman. Tanaman ini telah sanggup berbuntut ketika berusia kurang lebih 2-3 bulan meskipun ditanam dari biji.

Batang jambu biji mempunyai ciri khusus, diantaranya berkayu keras, liat, tak mudah patah, kuat dan padat. Kulit kayu tanaman jambu biji halus dan mudah terkelupas. Pada fase tertentu, tanaman mengalami penggantian alias peremajaan kulit. Batang dan cabang-cabangnya mempunyai kulit berwarna coklat alias coklat keabu-abuan.

Daun jambu biji berbentuk lingkaran panjang, lingkaran langsing alias lingkaran oval dengan ujung tumpul alias lancip. Warna daunnya beragam semacam hijau tua, hijau muda, merah tua dan hijau berbelang kuning. Permukaan ada yg halus mengkilap dan halus biasa. Tata letak daun saling berhadapan dan tumbuh tunggal. Panjang helai daun kurang lebih 5-15 cm dan lebar 3-6 cm. Sementara panjang tangkai daun berkisar 3-7 mm.

Tanaman jambu biji bisa berbuntut dan berbunga sepanjang tahun. Bunga keluar di ketiak daun. Kelopak dan mahkota masing-masing terdiri dari lima helai. Benang sari tak sedikit dengan tangkai sari berwarna putih. Bunganya ada yg tepat jadi pembuahannya akan terbentuk kalau terjadi penyerbukan. Ada pula yg tanpa penyerbukan jadi terbentuk buah jambu biji tanpa biji. Jumlah bunga di setiap tangkai antara 1-3 bunga.

Buah jambu biji berbentuk lingkaran alias lingkaran lonjong dengan kulit buah berwarna hijau ketika belia dan kuning belia mengkilap seusai matang. Untuk tipe tertentu, kulit buah berwarna hijau berbelang kuning ketika belia dan bermetamorfosis kuning belang-belang ketika matang. Ada pula yg berkulit merah ketika belia dan merah tua ketika tua. Warna daging buah pada umumnya putih biasa, putih susu, merah muda, merah menyala dan merah tua. Aroma buah biasanya harum ketika buah matang.

Tanaman jambu biji berakar tunggang. Perakarannya lateral, berserabut lumayan tak sedikit dan tumbuh relatif cepat. Perakaran jambu biji lumayan kuat dan penyerapan unsur haranya lumayan manjur jadi sanggup berbuntut sepanjang tahun (Parimin, 2005).

Jenis Buah Jambu Biji

 Hingga ketika ini, tersedia lebih dari 97 varietas jambu biji yg tersebar di berbagai negara, tergolong Indonesia. Indonesia mempunyai tak sedikit koleksi tipe tanaman jambu biji. Ada berbagai tipe yg tak sedikit dikenal masyarakat Indonesia antara lain sebagai berikut.

1. Jambu biji bangkok
     

Jambu biji bangkok bersumber dari Bangkok, Thailand. Buahnya berkapasitas besar dengan bobot kurang lebih 500-1.200 gram per buah. Daging buah tebal, berwarna putih dan bijinya sedikit. Kulit buah berwarna hijau belia mengkilap kalau telah matang. Rasa daging buah manis dan enak dengan tekstur keras dan renyah.

2. Jambu biji pasar minggu
 
Jambu biji pasarminggu artinya tipe jambu biji unggul sebab akibat seleksi kultivar jambu biji kebun rakyat pada tahun 1920-1930. Bobot buah jambu ini kurang lebih 150-200 gram per buah. Bentuk buahnya agak lonjong semacam alpukat. Daging buahnya merah, berasa manis, bertekstur lembut dan beraroma harum. Kulit buah tipis dan berwarna hijau kekuning-kuningan dengan permukaan halus pada ketika matang.

3. Jambu biji merah getas
     

Jambu biji merah getas artinya akibat silangan antara jambu pasar minggu yg berdaging merah dengan jambu biji bangkok. Jambu biji merah getas mempunyai keunggulan antara lain daging buahnya merah menyala alias merah cerah, tebal, berasa manis, harum dan segar. Ukuran buahnya lumayan besar dengan ukuran 400 gram per buah. Jambu ini tak sedikit diminati sebab tidak hanya rasanya lebih enak, nyatanya bisa menambah trombosit darah pada penderita demam berdarah.

4. Jambu biji susu
 
Jambu biji susu bersumber dari pasar minggu. Jambu ini tak sedikit ditanam oleh masyarakat di kawasan Citayam, Pasar minggu, Bogor, Indramayu dan Cirebon. Bentuk buah jambu biji susu lingkaran dan meruncing di tahap dekat tangkai buah. Dinamakan jambu biji susu sebab daging buahnya berwarna putih semacam susu. Pada ketika matang, kulit buah berwarna hijau muda, kuning, hingga keputihan. Rasa buahnya tak lebih manis dibandingkan dengan jambu biji merah getas alias jambu bangkok. Selain itu, buah mengandung tak sedikit biji.

5. Jambu biji sukun

Jambu biji sukun lumayan digemari sebab artinya salah satu tipe jambu biji tanpa biji (triploid). Ciri jambu sukun antara lain buahnya berbentuk lingkaran simetris alias persegi panjang. Jambu sukun mempunyai bobot kurang lebih 300 gram per buah. Warna kulit buah hijau belia dan mengkilap seusai matang. Daging buah berwarna putih, tebal, padat dan bertekstur keras. Bagian luar buah terasa renyah dan terus kedalam terksturnya terus empuk. Rasa buah manis, enak dan segar jadi tepat dijadikan buah segar alias dikonsumsi dalam bentuk segar.

6. Jambu biji australia   

Jambu biji australia mempunyai ciri yg unik, yaitu batang, daun, maupun buahnya berwarna merah tua. Jambu biji ini bersumber dari Australia. Daunnya bebrbentuk lingkaran memanjang dengan ukuran panjang 12-13 cm dan lebar 6-7 cm. Dagingnya berwarna putih, berbiji tak sedikit dan rasanya manis.

7. Jambu biji khemer
Jambu biji khemer tergolong jambu biji unggul dengan ciri-ciri bentuk buah lingkaran panjang dan melancip di tahap tangkainya, kulit buah warna hijau kekuningan dan daging buahnya berwarna merah. Bobot buah jambu biji khamer kurang lebih 350 garam per buah (Parimin, 2005).

Kandungan Kimia Jambu Biji Merah
Jambu biji merah tak sedikit mengandung zat kimia : pada buah, daun dan kulit batang pohonnya mengandung tanin, tapi pada bunganya tak tidak sedikit mengandung senyawa tersebut. Selain mengandung tanin daun jambu biji merah juga mengandung zat lain semacam asam oleanolat, minyak atsiri, asam kratogolat, asam ursolat, asam psidiolat, asam guajaverin dan vitamin (Cahyono, 2010).
Kandungan gizi dalam 100 gram buah jambu biji merah artinya 36-50 kalori; 77-86 g air; 2,8-5,5 g serat; 0,9-1,0 g protein; 0,1-0,5 g lemak; 0,43-0,7 g abu; 9,5-10 g karbohidrat; 9,1-17 mg kalsium; 17,8-30 mg fosfor; 0,3-0,7 mg besi; 200-400 IU vitamin A; 200-400 mg vitamin C; 0,046 mg vitamin B; 0,03-0,04 mg vitamin B; 0,6-1,068 mg vitamin B; dan 82% tahap yg dimakan (Cahyono, 2010).

Manfaat Jambu Biji

Hampir semua tahap tanaman jambu biji berguna bagi kehidupan. Kayu jambu biji yg halus dan sangat padat baik kalau dipakai untuk tabrakan alias patung bernilai tinggi. Di samping itu, kayunya yg halus, kuat dan awet ini tak sedikit dimanfaatkan menjadi banyak sekali gagang, diantaranya gagang pacul, parang, pahat patung, alat penabuh gamelan, palu, sabit dan pisau. Selain itu, arang dari kayu jambu biji sangat baik untuk pembakaran sebab apinya sangat panas, asap yg ditimbulkannya sedikit dan nyala apinya tahan lama.

Buah jambu biji bisa dikonsumsi dalam kondisi segar. Buah yg mentah alias setengah matang tak sedikit dipakai untuk rujak. Selain itu, buahnya juga diolah menjadi sirup, sari buah, nectar, jeli, selai, kembang gula dan dodol.

Selain sebagai bahan pangan dan kerajinan, berbagai tahap jambu biji bisa dimanfaatkan sebagai bahan untuk membikin resep pengobatan. Beberapa resep tanaman jambu biji telah memang mengobati diare, disentri, demam berdarah, gusi bengkak, sariawan, jantung dan diabetes.

Kandungan vitamin C buah jambu biji merah yg lumayan tinggi sangat baik sebagai zat antioksidan. Selain itu, jambu biji juga kaya serat, terutama pektin (serat larut air) yg bisa dipakai untuk membikin gel alias jeli. Manfaat pektin lainnya artinya menurunkan kolesterol dengan tutorial mengikat kolesterol dalam asam empedu dalam tubuh dan menolong pengeluarannya (Parimin, 2005).

Comments

Popular posts from this blog

MANFAAT DAN KHASIAT DAUN SAMBILOTO BAGI KESEHATAN

MANFAAT DAN KHASIAT JARAK ( RICINUS COMMUNIS LINN ) BAGI KESEHATAN

MANFAAT DAN KHASIAT TANAMAN ALANG-ALANG BAGI KESEHATAN